Ante la aparición del primer caso de Síndrome Urémico Hemolítico del año en nuestra región, la Dirección de Bromatología, ACONSEJA extremar los cuidados en los siguientes aspectos:
• Lavar cuidadosamente las frutas y verduras con agua clorinada
• Evitar la contaminación crudo-cocido en la elaboración de comidas
• Mantener la cadena de frío de todos los alimentos, especialmente de los productos lácteos
• Correcta cocción de los alimentos (a temperaturas que garanticen la destrucción de la bacteria causante de la enfermedad)
• Adquirir carne picada en negocios habilitados y verificar que sea procesada en el momento de la compra
• Lavar cuidadosamente las manos antes de manipular alimentos.
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